Krimidinner - das Original: Der Teufel der Rennbahn

Für das Krimidinner - das Original: Der Teufel der Rennbahn reichen wir:

Liebe Gäste,

die finale und saisonale Menüzusammenstellung kann erst in Kürze festgelegt werden.

Das aufgeführte Menü ist das Menü der vorherigen Show und dient dazu, Ihre Vorfreude auf ein besonders genussvolles Erlebnis ein wenig zu steigern.

Schauen Sie bitte demnächst noch einmal vorbei, mit welchem finalen Gericht die Gaumen der Gäste verwöhnt werden.

Vielen Dank!

Traditionelles Absinth-Ritual

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Die Ermittlungen werden aufgenommen

Zu Beginn Ihrer Veranstaltung setzten wir Ihnen in der Etagere am Tisch ein:

Vegetarische Antipastispezialitäten mit in altem Balsamico
marinierten Zucchini, Auberginen, Champignons,
Paprika und gefüllten Oliven mit Mandeln,
dazu würzige Pesto- und Wasabikäsewürfel

Gebratene vegane Falafel mit pikantem gelben Linsen-Dip

Mini Texas-Wrap mit Pulled Pork, BBQ-Sauce, roten Zwiebeln, Mais, Paprika und Salat

Melonenperlen mit Lachschinken

Spinat-Tortillas mit geräuchertem Lachs,
Blattsalaten, Paprikastreifen und Crème fraîche


alles auf Schalen auf der Etagere eingesetzt!
dazu reichen wir Ihnen ofenfrisches Brötchenkonfekt
sowie Baguettescheiben, mit gesalzener Butter und einem Dattel-Dip

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Erster Verdacht

Im Anschluss setzten wir Ihnen in der Suppentasse am Tisch ein:
Vegane Cremesuppe von der roten Linse

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Auf heißer Spur

Galadinner am Buffet präsentiert:
Warmer Buffetteil:

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons und Zwiebelwürfeln
in einer eleganten Riesling-Rahmsauce

Rückenbraten vom Duroc-Schwein

Jägersauce

Dunkelbiersauce

Saltimbocca von der Pute, gefüllt mit Parmaschinken und Salbei
in einer Pinot-Grigio-Soße

Lasagne mit Streifen vom Räucherlachs und frischem Blattspinat


Aus der veganen Küche:

Vegane Filetstreifen in einer aromatischen Cognac-Pfeffer-Sauce

Kartoffelgratin, cremiges Gratin mit Sahne
und herzhaftem Käse überbacken

In Butter geschwenkte Eierspätzle

Gemüsereis mit Tomaten, Erbsen und Zwiebeln / vegan

Rahmgemüse der Saison mit Gartenkräutern verfeinert

Blanchierte Strauchtomaten

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Es bleibt spannend

"Süsses Trio" am Tisch eingesetzt:

Balsamico-Kirschragout auf Milchreis mit Haselnuss-Crumble

Leichte Limetten-Joghurt-Mousse

Vegane Mousse au Chocolat aus geschmolzener Schokolade

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Möchten Sie vegetarisch speisen oder sind Sie gegen bestimmte Nahrungsmittel allergisch, so teilen Sie uns das bitte bei der Kartenbestellung im Bemerkungsfeld mit.

Sonderbestellungen am Veranstaltungsabend können leider nicht mehr berücksichtigt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

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Mögliche Änderungen des Menüs müssen wir uns vorbehalten.